削山药皮手痒可通过多种家庭急救小方法缓解，如用清水冲洗、涂抹食醋、使用酒精、利用高温、涂抹药物等。
1. 清水冲洗：当削完山药皮手痒时，应立即用大量清水冲洗手部。这是因为山药中含有的皂角素或黏液里的植物碱等致痒物质，可能残留在手部皮肤表面，通过清水冲洗能在一定程度上减少这些物质的残留，从而减轻瘙痒感。
2. 涂抹食醋：食醋中的酸性成分可以中和山药中的碱性致痒物质。可将适量食醋涂抹在瘙痒的部位，轻轻揉搓片刻后再用清水洗净。这样能缓解因接触山药而引起的皮肤不适。
3. 使用酒精：酒精具有消毒和溶解一些有机物质的作用。用棉球蘸取适量酒精，擦拭手部瘙痒处。酒精能帮助溶解山药中的致痒成分，同时起到一定的消毒作用，防止因搔抓引起皮肤感染。
4. 利用高温：山药中的致痒物质不耐高温。可以将手放在温水中浸泡一会儿，但水温不宜过高，以免烫伤皮肤。也可以用热毛巾敷在瘙痒部位，通过高温使致痒物质的活性降低，从而减轻瘙痒症状。
5. 涂抹药物：可涂抹一些具有止痒作用的药物，如炉甘石洗剂，它能起到收敛、止痒的效果；还可以涂抹糖皮质激素类药膏，如氢化可的松乳膏、地塞米松乳膏等，这些药物具有抗炎、抗过敏的作用，能有效缓解皮肤瘙痒。但使用药物时需遵医嘱。
削山药皮手痒是常见现象，通过上述家庭急救小方法，如清水冲洗、涂抹食醋、使用酒精、利用高温以及涂抹药物等，通常能在一定程度上缓解瘙痒症状。若瘙痒症状持续不缓解或出现加重、皮肤红肿等情况，建议及时前往正规医院的皮肤科就诊。